Video sobre la comida hondureña

Historia de La Ceiba

La Ceiba se fundó de las manos del pueblo garífuna y los indios pech, bajo la sombra de un gigantesco árbol de ceiba, Ceiba pentandra, el mítico árbol de los mayas. Aunque el árbol ya desapareció del paisaje urbano, dejó sus raíces asentadas en el carácter exuberante de los ceibeños.

La Ceiba se comenzó a formar en los primeros años del siglo XIX. En sus orígenes, era un asentamiento de garífunas e indios pech que llegaron atraídos por la riqueza de sus tierras. Pero el verdadero impulso lo recibió con la llegada de las compañías bananeras en los últimos años de ese siglo y las primeras décadas del siglo XX. Con ellas llegaron los barcos, la línea férrea y el comercio constante con Nueva Orleans y Europa. Pronto la arquitectura se fue modificando, modernizando, y la gastronomía nativa se fusionó con aromas y sabores extranjeros. La ciudad sigue siendo sede de las oficinas de la Standard Fruit Company de Honduras, productora de una gran variedad de frutas de exportación, entre las que destacan el banano, la piña y la toronja.

Hoy, La Ceiba es la tercera ciudad en importancia del país y, sin lugar a dudas, la capital turística. Sus numerosos atractivos naturales se suman a la cercanía y facilidades de transporte con otros destinos preferidos por los visitantes: Cayos Cochinos, Utila, Roatán, Guanaja, Cuero y Salado y La Mosquitia. Todos ellos accesibles por avión, barco o coche.

La Ceiba brinda lo que ninguna otra ciudad de Honduras puede ofrecer: un exuberante y realmente virgen bosque tropical lluvioso que se mezcla con fríos bosques nublados en el Parque Nacional Pico Bonito. Tiene también el río Cangrejal, tan impetuoso como el rafting que se practica en él y río Zacate, que deslumbra con su color verde esmeralda.

Por otro lado, la ciudad continúa modernizándose a ritmo acelerado. Nuevas industrias y cultivos agrícolas surgen constantemente. Modernos centros comerciales se alzan y el comercio florece sin parar. Hoteles y restaurantes para todos los gustos y bolsillos brindan hospitalidad a los miles de visitantes que llegan a la ciudad que es conocida, cariñosamente, como “La Novia de Honduras”.

Sin embargo, como todas las novias, hay momentos en que se presentan tormentas en el horizonte… especialmente durante los meses de septiembre y octubre (época de huracanes). De febrero a marzo es la época más fuerte del verano y cuando el mar se presenta más calmo (ideal para ir a la playa). En Semana Santa y durante el Carnaval (mayo) la ciudad se llena literalmente de miles de turistas.

La gente en esta ciudad puerto soporta con una sonrisa el calor del trópico. Cualquier oportunidad es buena para irse a la playa, los balnearios o a los numerosos ríos que bajan de las montañas vecinas.  Bajo la sombra de la imponente montaña de Pico Bonito, la ciudad vive enérgicamente al ritmo de los tambores garífunas y las canciones de Guillermo Anderson. Por si fuera poco, cada mayo se celebra el mejor carnaval del país: el Gran Carnaval Internacional de la Amistad (el Carnaval de la Ceiba, como todos lo conocen). La música siempre está presente por doquier y si realmente le gusta bailar y divertirse hasta el amanecer, el Carnaval de La Ceiba es una invitación a explorar los misterios y tentaciones de “La Novia de Honduras”.

La vida en La Ceiba es indudablemente, un reflejo de su entorno natural: magnífica, abundante, sincera y espectacular. La Ceiba tiene mucho que ofrecer, pero lo mejor es que usted vaya y descubra por que esta es y será la ciudad más alegre de Honduras.

Municipalidad

Municipalidad de La Ceiba

El Municipio De La Ceiba, Fue Creada El 23 De Agosto De 1877, Perteneciendo Inicialmente A El Departamento De Colon, Se Dice Que Originalmente El Municipio De La Ceiba, Incluyo Los Actuales Municipios De El Porvenir, San Francisco, La Masica.

El Primer Alcalde Fue Don Mariano Guiraud A La Edad De 21 Años, Don Mariano Perteneció A Las Familias Prominentes De La Colonia Francesas En La Ceiba, Hizo Tan Buen Papel Como Primer Alcalde Que Fue reelecto, En 1878 Murió En Esta Ciudad En 1932 Y Fue Enterrado En El Cementerio General De Barrio Mejía.

El Primer Edificio Municipal Estuvo Ubicado En La Esquina Que Forma La 2da Calle Y Que Atlántida Donde Después Funciono El Cuartel Militar Actualmente Bodega De Materiales De Ferretería Kawas, Dicho Edificio Era De Madera Y Solamente De Un Piso Hasta Que Los Intereses Bancarios Lo Quemaron, Al Prenderle Fuego Al Registro De Propiedad El 23 De Julio Del Año 1903, Todo Para Hacer Desaparecer El Titulo De Los Ejidos De La Ceiba, Así Como Las Inscripciones De Los Títulos De La Propiedad Privada De La Ceiba. 

Luego El Edificio Municipal Vuelve A Ser Quemado El 7 De Marzo Del Año 1914, La Corporación Municipal Que Rectoraba El Licenciado Juan Pablo Mejía, Traslado Las Oficinas A La 6ta Calle Esquina Opuesta Con La Avenida Atlántida Donde Volvió A Ser Quemada El 28 De Febrero Del Año 1924 Trasladando Las Oficinas Municipales A Un Edificio De Madera De 2 Pisos Ubicado En El Lugar Donde Se Encuentra Actualmente Terreno Donado Por Don Manuel Mejía En El Año 1882 , En La Segunda Mitad Del Año 1929 Se Inicio La Construcción De Uno De Los Edificios Más Característicos De La Ciudad De La Ceiba (Edificio Del Cabildo Municipal), Hermoso Y Solidó, Concluido En La Primera Mitad Del Año 1930 Según Contrato Firmado Entre La Corporación Municipal De La Ceiba Y La Estándar Fruit Company Y Financiado Con Un Préstamo De 7.5 Millones $ (15 Millones De Lempiras), 2 Facilitados Por El Banco Atlántida Y Garantizado Por Los Impuestos Que Deberían Pagaros La Municipalidad Durante Periodo De 10 Años.

El Actual Edificio Se Debe En Primer Lugar Al Profesor Don Miguel Roberto Suazo Quien En 1929 Tomo La Iniciativa De Construirlo, Luego Fue Inaugurado Por Don Fernando Gómez En El Año 1930 Hasta El Año De 1940 El Periodo Edilicio Duraba Un Año.

Son Ampliadas Sus Instalaciones Durante La Gestión Del Profesor Enrique Martínez, En El Periodo 1986 Al 1990.

Actualmente la Corporación Municipal es presidida por el LIC. CARLOS ALEJANDRO AGUILAR PONCE, quien fue electo Alcalde por voluntad popular del Pueblo de La Ceiba por un periodo de cuatro Años (2010 al 2014).

Gran Carnaval Internacional de La Amistad

 El Carnaval internacional de la Amistad es una celebración anual en La Ceiba, Honduras, que se celebra cada tercer sábado de mayo. El evento es en honor a San Isidro Labrador, el santo patrón de la ciudad. La celebración comienza al menos una semana antes del evento principal, que es un gran desfile seguido de una extraordinaria fiesta por la Avenida San Isidro.

Carnaval Hoy en Día
Hoy en día el Carnaval de La Ceiba es considerado el más importante no solo de Honduras si no que también de Centro América, recibiendo entre 300 mil y 500 mil personas entre nacionales y extranjeros que llegan principalmente de ciudades como Nueva Orleans y otras partes de Estados Unidos, Japón,Taiwan, México, Guatemala, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica.
Hoy en día las fiestas comienzan con la coronación de la reina, 2 semanas antes del desfile. Después, el 14 de mayo una pequeña procesión con muchas de las escuelas secundarias locales se lleva a cabo por las principales avenidas de la ciudad. La Fiesta en honor aSan Isidro es el 15 de mayo y es un día de fiesta local.
La semana antes del desfile, de lunes a viernes, muchos de los barrios y colonias tienen su carnavalito. El número de los carnavalitos varía cada año. Los barrios y plazas que tienen o siguen participando con su propio pequeño carnaval son:

1. Barrio La Isla
2. Barrio Inglés
3. Barrio Mejía
4. Barrio El Imán
5. Colonia El Sauce
6. Barrio Solares Nuevos
7. Centro Comercial Mega Plaza
8. Plaza de Premier

El sábado después de los carnavalito en la tarde el desfile comienza generalmente en el extremo sur de la Avenida San Isidro y recorre todo el camino y termina en la playa. Después del desfile, miles de personas permanecen en la calle, donde muchas personas venden alimentos, bebidas y recuerdos para toda la noche. El evento es considerado como el más grande de Centroamérica, más de 500.000 turistas se recibieron sólo en 2008 (según fuentes dadas por la Unidad Turística Municipal, unidad que se encarga del carnaval)

Restaurantes

Restaurante Mango Tango

Restaurante de comida típica Ceibeña en combinación con la única peña artística en la ciudad. Agradable ambiente, ahora en nuevo local en la zona viva, frente a la esquina holandesa. Música en vivo los fines de semana. Servicio de bar internacional. Aproveche a cantar o tocar su instrumento favorito! Abierto de lunes a sábado a partir de las 5:30 p.m.

Restaurante La Ponderosa

Deliciosas Parilladas! Música del recuerdo en vivo, Ambiente familiar!
Celebre sus fiestas y eventos y disfrute de pantalla gigante en partidos de Futbol!
Le Atendemos de: Domingo a Jueves de 5:00 a 10:00 p.m. Viernes y Sábado de 5:00 a 11:30 p.m.

Restaurante Kabasa

Especialidad en Mariscos y al Carbón...
Le ofrecemos Mariscos: 
-Sopa de Caracol 
-Filete de Pescado 
-Caracol al Picante, al Termidor, a la Mantequilla 
-Pescado "Triple X" 
-Pescado Sarandeado en Salsa de Chile Chipocle 

Mariscadas al Gusto 
-Seviches Mixtos 
-Sopas Marineras. 

Al Carbon: 
-Parrilladdas de Carnes 
-Carnes al Grill 
-Filete de pollo y Res al Grill.